อาหารและเครื่องดื่ม

เวลาเดินทางขึ้นเหนือ สิ่งที่หลายคนรอไม่ใช่แค่อากาศดีหรือวิวภูเขา แต่คือมื้ออาหารที่เต็มไปด้วยกลิ่นสมุนไพร ควันจากเตาถ่าน และรสชาติที่หาไม่ได้ง่ายในเมืองใหญ่ จนคำว่า อาหารเหนือต้องกิน กลายเป็นลิสต์ในใจของนักเดินทางจำนวนมาก เพราะอาหารพื้นเมืองของภาคนี้ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย แต่ยังเล่าเรื่องวิถีชีวิต วัตถุดิบ และวัฒนธรรมการกินได้อย่างชัดเจน ถ้าไปถึงเชียงใหม่ เชียงราย ลำปาง แพร่ น่าน หรือแม่ฮ่องสอน แล้วกินแค่ข้าวซอยจานเดียวถือว่ายังไม่ครบ ภาคเหนือมีเสน่ห์ตรงความหลากหลายของรสชาติ ตั้งแต่น้ำพริกที่เรียบง่ายแต่กินเพลิน ไปจนถึงแกงเครื่องเทศที่ซับซ้อน ยิ่งรู้ว่าจานไหนควรกินคู่กับอะไร...